おうちカクテル・・・レッドアイ

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カクテルっていうとベースになるのはジンやウォッカなどの、アルコール度数の強いお酒に何か（ジュースもあればお酒もある）を混ぜるのが多いのですが、それだと残ったお酒をロックでやっつけちゃうので、尾アルコール度数を抑える意味で、ビールベースのカクテルにしてみました。

ビールが秋味じゃなくて、秋生（発泡酒）なのは家庭の事情です。

レッドアイというのは、ピルスナータイプのビールとトマトジュースを混ぜたもので、アルコール度数が抑えられつつ、トマトジュースの栄養分も取れる肝臓に優しいカクテルです。

作り方はいたって簡単。グラスにトマトジュースを入れて、そこにビールを入れ軽くステアするだけ（マドラーにセロリを使うこともあります）。

お好みで塩、こしょう、タバスコなどを加えたり、レモンを絞って入れるのもありです。

個人的にはトマトジュースに塩を入れるのが好きじゃないので、今回もビール（発泡酒）＆トマトジュースのシンプルな組み合わせていってみました。

発泡酒なんでどうかな～と思いましたが、予想外に普通のレッド・アイになったので、これはこれで大満足でしたね。でも少し苦味が足りない感じもしたので、近々別のビールで試してみたいと思います。

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